Сохранения Dragon Quest XI S — Definitive Edition лежат стандартно в OC Windows 10 на локальном диске (C:) по такому пути:

Steam: C:Users[имя_пользователя]DocumentsMy GamesDRAGON QUEST XI SSteam[id_пользователя]SavedSaveGamesBook

Путь где находятся сейвы Dragon Quest XI S — Definitive Edition в OC Linux:

Steam Play Proton: ~/.steam/steam/userdata/[id_пользователя]/1295510/