Сохранения Gold Rush: The Game лежат стандартно в OC Windows 10 на локальном диске (C:) по такому пути:

C:Users[имя_пользователя]AppDataLocalLowCodeHorizonGoldRushTheGame

Путь где находятся сейвы Gold Rush: The Game в OC Linux:

Steam Play Proton: ~/.steam/steam/userdata/[id_пользователя]/451340/